FŌDA Festival

Acerca de FŌDA Festival

FŌDA es un festival de ideas gastronómicas que se celebra durante dos días en el Arnolfini, en el muelle de Bristol. En parte pueblo de productores y en parte simposio, reúne a artesanos de la alimentación y las bebidas, expertos del sector, chefs, organizaciones de base y consumidores curiosos para explorar las grandes cuestiones de la alimentación actual, desde la salud y la sostenibilidad hasta la agricultura regenerativa y la educación alimentaria. El sábado gira en torno a la Aldea de Productores, gratuita y al aire libre a lo largo del muelle, con proveedores y productores locales que ofrecen comida para probar y comprar, junto con talleres y actividades artísticas relacionadas con la alimentación. El domingo la programación pasa al interior con el Simposio, una serie de mesas redondas moderadas por destacados escritores gastronómicos y con ponentes expertos que abordan temas como la sal, la grasa, la acidez y el futuro de la agricultura. Las entradas para el Simposio incluyen desayuno y almuerzo.