FŌDA Festival

Informazioni sul FŌDA Festival

FŌDA è un festival dedicato alle idee sul cibo che si svolge in due giorni all'Arnolfini, sul lungomare di Bristol. In parte villaggio dei produttori, in parte simposio, riunisce artigiani del cibo e delle bevande, esperti del settore, chef, organizzazioni di base e consumatori curiosi per esplorare le grandi questioni legate al cibo oggi, dalla salute alla sostenibilità, dall'agricoltura rigenerativa all'educazione alimentare. Il sabato ruota attorno al Villaggio dei produttori, gratuito e all'aperto lungo la banchina, dove fornitori e produttori locali presentano i propri prodotti, con assaggi e possibilità di acquisto, insieme a laboratori e attività artistiche legate al cibo. La domenica il programma si sposta all'interno per il Simposio, una serie di tavole rotonde moderate da importanti giornalisti gastronomici e con relatori esperti che affrontano temi come sale, grassi, acidità e il futuro dell'agricoltura. I biglietti per il Simposio includono colazione e pranzo.