Bristol Seafood Week

À propos de Bristol Seafood Week

Bristol Seafood Week est une célébration à l'échelle de la ville des fruits de mer britanniques durables, réunissant les meilleurs restaurants, chefs et producteurs de Bristol pour une semaine de menus spéciaux, de banquets collaboratifs, de dégustations et d'activités pratiques. Fondé par le chef Josh Eggleton, le festival met en lumière la qualité et la diversité des fruits de mer issus des eaux britanniques. La position de Bristol sur le port et sa proximité avec la côte sud-ouest en font un lieu naturel pour cette célébration. Les restaurants de la ville participent tout au long de la semaine avec des menus de fruits de mer sur mesure et des collaborations de chefs, faisant de l'événement autant une découverte de la scène gastronomique de Bristol qu'un festival des fruits de mer. La semaine culmine lors d'un week-end phare au Pump House à Hotwells, avec des banquets, des séances d'huîtres et des événements spéciaux, tandis que le programme s'étend également à Salt & Malt à Chew Valley Lake.