Bristol Seafood Week

Informazioni su Bristol Seafood Week

Bristol Seafood Week è una celebrazione in tutta la città dei frutti di mare britannici sostenibili, che riunisce i migliori ristoranti, chef e produttori di Bristol per una settimana di menu speciali, banchetti collaborativi, degustazioni ed eventi pratici. Fondato dallo chef Josh Eggleton, il festival mette in luce la qualità e la varietà dei frutti di mare provenienti dalle acque britanniche, e la posizione di Bristol sul porto e la vicinanza alla costa del South West ne fanno la sede naturale di questa celebrazione. I ristoranti di tutta la città partecipano durante la settimana con menu di pesce su misura e collaborazioni con gli chef, rendendo il festival tanto un viaggio nella scena gastronomica di Bristol quanto un festival dei frutti di mare. La settimana culmina in un weekend principale al The Pump House di Hotwells, con banchetti, sessioni di ostriche ed eventi speciali, mentre il programma si estende anche a Salt & Malt al Chew Valley Lake.